| 材料 もめん豆腐 １丁 合びき肉 ２００〜２５０ｇくらい タマネギ 1/4個 たまご １個（１/２は衣の分） 塩 コショウ 少々 ナツメグ 少々 （衣） 小麦粉 大さじ3〜4 溶き卵 １/２個 パン粉 ２カップ 揚げ油 適量 作り方 １｝ 豆腐の水気をきります。キッチンペーパーで包み、重石をするか レンジで３〜５分加熱します。 ２｝ 合びき肉に、もめん豆腐とタマネギ、卵（１/２個）、 塩、こしょう、ナツメグを加えよく混ぜます。 そして６等分し、小判型にします。 ３｝ 小麦粉と卵は混ぜ合わせて、ゆるめのペースト状くらいにします。 （ならない場合は水か小麦粉を足してください） ４｝ 揚げ油を１８０℃にし、３｝を全体につけて、 つぎにパン粉を軽くおさえるようにつけ油に入れます。 ５｝ 表面の衣が固まってきたらときどき返しながら キツネ色にカラリと揚がったら完成です。 コメント 小麦粉と卵は合わせておくと少しは楽です(*^^)v 揚げたては美味しいですよ(^_-)-☆ |
||
| レシピ集 | ||
| Copyright(C)All Rights Reserved | ||
| TOPにもどる | ||
|
|
||