| 材料 牛肉（薄切り） １５０ｇくらい タマネギ １個 トマト １個 ニンニク 少々 ショウガ 少々 油 大さじ２くらい A 酒 小さじ２ しょう油 小さじ２ 片栗粉 小さじ２ ショウガ汁 少々 B 酒 大さじ１ しょう油 小さじ２ 砂糖 小さじ２ 塩 少々 作り方 １｝ 牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをからめ下味をつける。 タマネギ、トマトは小さめのくし切りに、 ショウガ、ニンニクは薄くスライスします。 Bも絡めておきます。 ２｝ フライパンに油を熱し、ショウガ、ニンニクを炒め 香りがでたら牛肉を加えてサッと炒め色が変わったらとり出します。 ３｝ フライパンに油を少し足してタマネギを透き通るまで炒めたら トマト、牛肉、B、を加え混ぜながら炒めて完成です。 コメント トマトがサッパリといい感じです。 |
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