| 材料 新鮮なカツオ １柵 万能ネギ １/２束くらい ポン酢 適量 油 少々 作り方 １｝ 万能ネギはみじん切りにします。 ２｝ フライパンに油少量を熱し、弱火〜中火でカツオを １面３０秒くらい全面焼いたら氷水にサッとくぐらせて完成です。 ３｝ あとは、１ｃｍくらいに包丁を引くように切って下さい。 ４｝ 器に盛り付けネギをのせて、お好みでポン酢をかけて下さい。 コメント カツオも時期になると結構もらうので、よく食べます。 本当は炙って焼くんですが、つい、これでやってしまいます・・・ でも美味しいですよ！かんたんですし。 個人的には、刺身よりもたたきの方がたくさん食べられて好きです。 |
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