| 材料 豆腐 １丁 ピーマン ３個くらい 卵 ２個 ネギ ５ｃｍくらい ニンニク １かけ ショウガ １かけ 塩 少々 コショウ 少々 しょう油 大さじ１くらい 鶏ガラ 小さじ１くらい 油 適量 作り方 １｝ 豆腐は水切りし、ピーマンはざく切りに、 卵は溶き卵にします。 ２｝ ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにします。 ３｝ フライパンに油を熱し２｝とピーマンを炒めます。 ４｝ 香り立ったら豆腐を大きめに、ちぎりながら入れ、 しょう油、鶏ガラ、溶き卵を加え、さらに炒めます。 ５｝ 塩、コショウで味を調えたら完成です。 コメント なぜか沖縄風で美味しいですよ。 ゴーヤチャンプルーの食べやすいバージョンって感じです。 |
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